7AnBJZk-X_msqm6g6I4ZyenIcMU Lets Reading

Tugas Pariwisata Resto On The Road

Posted by agung dwipa Saturday, 9 June 2018 0 comments
TUGAS MANAJEMEN PARIWISATA 
"RESTO ON THE ROAD"
Dosen : Dr. Made Suniasta Amerta, SS. M.Par
Oleh : Kelompok 3 


RESTO ON THE ROAD


OLEH :
D2 AKUNTANSI
Komang Ayu Trisna Dayanti             1733121067
Kadek Wili Windarsani                      1733121068
Ni Putu Indah Surya Pratiwi             1733121069
Anak Agung Istri Gayatri Sukma       1733121091

UNIVERSITAS WARMADEWA
DENPASAR
TAHUN AJARAN
2017/2018





BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Indonesia merupakan Negara kepulauan yang terdiri berbagai macam etnis dan suku bangsa sehingga memiliki berbagai jenis makanan yang beragam. Hampir seluruh masyarakat Indonesia menyukai kegiatan kuliner terutama wisatawan asing. Dunia kuliner sudah menjadi tren di berbagai kalangan mulai dari dewasa hingga para remaja. Hal ini tidak lepas dari kebutuhan utama masyarakat, yaitu makanan. Bisinis kuliner memang tidak ada habisnya bahkan dapat dijadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam kreatifitas yang menarik dan unik. Makanan yang dulunya biasa-biasa saja dikreasikan menjadi sebuah makanan yang dulunya memiliki cita rasa dan nilai jual yang tinggi.
Selain kuliner tempat-tempat nongkrong anak dewasa sampai dengan remaja saat ini sangat sedikit. Di ubud resto sejenis yang akan kami buat masih sangat jarang atau mungkin belum ada. Sedikitnya pesaing yang ada memberikan peluang yang besar untuk mengembangkan potensi dari usaha resto ini. Apalagi dengan jumlah penduduk yang cukup padat dan tingkat konsumsi masyarakat utamanya wisatawan asing dan remaja di Ubud ini cukup tinggi memberikan peluang usaha yang menjanjikan.
Melihat kondisi tersebut kami tertarik untuk membuka usaha yang bernama “Resto On The Road”. Usaha ini akan menjanjikan berbagai macam makanan dengan tempat yang berbeda untuk dinikmati, karena resto ini berada didalam bus yang dimana nantinya resto ini akan jalan-jalan keliling ubud sambil menikmati makan.
1.2. Tujuan Usaha
Berdasarkan latar belakang tersebut adapun tujuan yang ingin dicapai dalam pembuatan usaha ini adalah :
*      Menjadikan pribadi yang mandiri dengan cara wirausaha, membuka lapangan pekerjaan di tengah-tengah sempitnya lapangan pekerjaan.
*      Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru dan disukai seluruh kalangan  masyarakat.
*      Mendapatkan penghasilan







BAB II
PEMBAHASAN
2.1.1        DATA PERUSAHAAN
Namaperusahaan         : Resto on the road
Bidang Usaha                         : Kuliner
Jenis Usaha                 : Perusahaan perseorangan
Alamat Perusahaan     : Ubud
Mulai Berdiri               : Rencana 2020
PENGURUS
Nama   : Trisna, Indah, Gung Sukma, Wili 
2.1.2        ANALISIS SWOT DAN PEMASARAN
1.      Strenght :
·         Inovasi Baru
·         Menarik
·         Langka
·         Belum pernah ada di Bali
2.      Weakness:
·         Kendalanya pada modal awal karena usaha ini memerlukan banyak biaya yang cukup besar.
3.      Opportunity:
·         Berada di tempat yang strategis.
·         Berada diwilayah berbasis pariwisata.
4.       Threats
·         Munculnya pesaing baru.
·         Kemacetan saat keliling.
2.1.3        ANALISIS PEMASARAN
1.      Lewat Sosial Media
Dengan adanya sosial media, kita lebih gampang memasarkan resto yang akan kami buat. Karena dijaman sekarang kalangan anak muda lebih banyak menggunakan sosial media.
2.      Traveloka
Agar mempermudah pemesanan tanpa mengunjungi tempatnya langsung. Disamping itu harganya jatuh lebih murah.
3.      Baliho
Agar yang tidak mempunyai sosial media juga dapat mengetahuinya melalui baliho-baliho yang kami pasang.
2.1.4        Target atau segmen pasar yang dituju
·         Target kami adalah segala jenis wisatawan.
Dilihat dari perkembangan wisatawan, wisatawan asing sangat ingin mencoba hal baru di Indonesia khusunya di Bali. Dari rencana yang kami buat, yaitu Resto On The Road yang belum pernah ada menggunakan bisnis tersebut.
Strategi pemasaran
1.      Pengembangan Perjalanan Wisata
Membuat dan merancanakan perjalanan wisata yang dapat dikembangkan sesuai dengan keinginan para peminat wisata/pengunjung dan tidak membosankan serta dengan paket perjalanan lainnya.
2.      Pengembangan Wilayah Pemasaran
Untuk tahun pertama wilayah pemasaran kami akan menawarkan paket perjalanan wisata kedaerah ubud dan sekitarnya. Tujuannya untuk mengenalkan dan memasarkan perjalanan wisata kepada seluruh masyarakat sesuai dengan sigmentasi pasar yang ada di wilayah yang di targetkan
3.      KegiatanPromosi
Melakukan kegiatan promosi dan marketing yang dapat dilakukan berulang-ulang untuk dapat menarik para wisatawan untuk menggunakan paket perjalanan wisata.
4.      Strategi Penetapan Harga
Penetapan harga dilakukan sesuai dengan keinginan pasar, tapi di sesuaikan pula dengan aspek-aspek di dalamnya serta disesuaikan juga dengan mata uang.
2.1.5        Struktur Organisasi
1.      OWNER
2.      MARKETING
3.      KASIR
4.      KOKI
5.      WAITERS
6.      SOPIR
7.      SECURITY
2.1.6        Job Description
a.       OWNER
-          Pemilik bertanggung jawab penuh atas semua kelangsungan usaha.
-          Menjamin legalitas perusahaan secara hukum.
-          Sebagai pemegang kekuasaan tertinggi dan pemberi wewenang/kuasa untuk dijalankan oleh masing-masing manajer atau divisi.
-          Bertanggung jawab atas berdirinya usaha.
-          Berhak menyelenggarakan acara-acara, rapat, pertemuan dengan pihak-pihak yang ditunjuk.
b.      MARKETING
-          Merencanakan produk
-          Menetapkan harga
-          Merencanakan promosi
-          Merencanakan proses distribusi
-          Pelayanan konsumen
c.       KASIR
-          Bertanggung jawab penuh mengenai keuangan yang ia terima dari customer.
-          Menyiapkan nota jumlah customer membeli.
-          Menghitung jumlah orderan customer setiap harinya.
d.      KOKI
-          Memasak makanan sesuai pesanan dengan hasil yang memuaskan
-          Mengelola dapur
-          Mengawasi jalannya operasional terutama pada saat hotel buka
e.       WAITERS
-          Mengatur dan menyajikan makanan dan minuman sesuai dengan fungsi, arahan dan cara untuk mendapatkan kepuasan tamu secara maksimal.
-          Penampilan selalu baik dan melakukan tugas yang menyenangkan di setiap hari.
-          Membersihkan semua meja, kursi termasuk peralatan lain seperti papan tulis, daftar menu, dan lain-lain.
f.       SOPIR
-          Memeriksa kelengkapan kendaraan
-          Membantu kelancaran program yang sudah ditetapkan perusahaan.
g.      SECURITY
-          Menjaga lingkungan areal resto.
-          Pengawasan.
-          Pelayanan kepada customer yang membawa kendaraan.
2.1.7        Laporan Keuangan
a.       Modal Awal = Rp 100.000.000
b.      Pengeluaran perbulan
-          Biaya promosi/iklan = 1000.000
-          Makanan dan penunjang lainnya = 5000.000
-          Biaya listrik, Tlp dan administrasi umum = 800.000
-          Gaji marketing @Rp. 1.800.000 x 2 = Rp. 3.600.000
-          Gaji kasir @Rp. 1.500.000 x 4 = Rp. 6000.000
-          Gaji Koki @Rp. 2000.000 x 4 = Rp. 8000.000
-          Gaji Waiters @Rp. 1.900.000 x 4 = Rp. 7.600.000
-          Gaji Sopir @Rp 1.500.000 x 2 = Rp. 3000.000
-          Gaji Security @Rp. 1.500.000 x 2 = Rp. 3000.000
Total = Rp. 38.000.000
c.       Harga Tiket
Dewasa : Rp 100.000
Anak-anak : Rp 50.000
d.      Target Penjualan
Max pemasukan per hari :
-          Tiket Dewasa : Rp 100.000 x 50 tiket = Rp. 5000.000
-          Tiket anak-anak : Rp 50.000 x 50 tiket = Rp 2.500.000
Laba max per hari
Rp 7.500.000 x 30 hari = Rp 225.000.000




BAB III
PENUTUP
3.1. Kesimpulan
         Bisnis kuliner (makanan) menjadi ladang bisnis yang lumayan menggiurkan. Selain menambah variasi makanan, keberadaan Resto On The Road ini juga berdampak positif bagi masyarakat sekitar. Dampak positif tersebut antara lain dengan adanya Resto On The Road ini, membuka lapangan pekerjaan bagi penduduk sekitar. Selain itu, juga dapat menumbuhkan semangat wirausaha kepada masyarakat sekitar setelah melihat perkembangan penjualan.
Dengan melihat dari segi sumber daya kewirausahaan, produksi, minat pasar dan keuangan, apabila Resto On The Road ini mampu mempertahankan cita rasa dan meningkakan kualitas resto ini, seta pelayanan kepada pelanggan maka peluang untuk terus mengembangkan usaha  semakin terbuka lebar.
Pengembangan usaha dapat dilakukan dalam proses produksi dengan cara menambah sarana dan prasarana serta tenaga produksi untuk meningkatkan kapasitas produksi. Atau dengan cara meningkatkan sumber daya manusia / tenaga kerja yang merupakan pengelola. Sehingga diharapkan dapat membuka cabang yang baru di lokasi lain yang tak kalah strategis.




DAFTAR PUSTAKA

       



GAMBAR







Baca Selengkapnya ....

Facebook

Total Pageviews