PPT Pariwisata "Resto On The Road" Dosen : Dr. Made Suniasta Amerta, SS. M.Par
Thursday, 21 June 2018
0
comments
Categories:
Masukkan Judul Artikel 1 di sini
Panduan: Masuk ke Akun Blogger Anda (Tampilan Baru), Pilih TEMPLATE lalu Edit HTML, kemudian LANJUTKAN. Ganti judul dan panduan ini dengan Judul dan Ringkasan Artikel terbaik anda
Masukkan Judul Artikel 2 di sini
Panduan: Masuk ke Akun Blogger Anda (Tampilan Baru), Pilih TEMPLATE lalu Edit HTML, kemudian LANJUTKAN. Ganti judul dan panduan ini dengan Judul dan Ringkasan Artikel terbaik anda
Masukkan Judul Artikel 3 di sini
Panduan: Masuk ke Akun Blogger Anda (Tampilan Baru), Pilih TEMPLATE lalu Edit HTML, kemudian LANJUTKAN. Ganti judul dan panduan ini dengan Judul dan Ringkasan Artikel terbaik anda
Masukkan Judul Artikel 4 di sini
Panduan: Masuk ke Akun Blogger Anda (Tampilan Baru), Pilih TEMPLATE lalu Edit HTML, kemudian LANJUTKAN. Ganti judul dan panduan ini dengan Judul dan Ringkasan Artikel terbaik anda
Tugas Pariwisata Resto On The Road
Saturday, 9 June 2018
0
comments
TUGAS MANAJEMEN PARIWISATA
"RESTO ON THE ROAD"
Dosen : Dr. Made Suniasta Amerta, SS. M.Par
Oleh : Kelompok 3
RESTO ON THE
ROAD
OLEH :
D2 AKUNTANSI
Komang
Ayu Trisna Dayanti 1733121067
Kadek
Wili Windarsani 1733121068
Ni
Putu Indah Surya Pratiwi 1733121069
Anak
Agung Istri Gayatri Sukma 1733121091
UNIVERSITAS WARMADEWA
DENPASAR
TAHUN AJARAN
2017/2018
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang
Indonesia
merupakan Negara kepulauan yang terdiri berbagai macam etnis dan suku bangsa
sehingga memiliki berbagai jenis makanan yang beragam. Hampir seluruh masyarakat
Indonesia menyukai kegiatan kuliner terutama wisatawan asing. Dunia kuliner
sudah menjadi tren di berbagai kalangan mulai dari dewasa hingga para remaja.
Hal ini tidak lepas dari kebutuhan utama masyarakat, yaitu makanan. Bisinis
kuliner memang tidak ada habisnya bahkan dapat dijadikan sebagai peluang bisnis
yang menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam
kreatifitas yang menarik dan unik. Makanan yang dulunya biasa-biasa saja
dikreasikan menjadi sebuah makanan yang dulunya memiliki cita rasa dan nilai
jual yang tinggi.
Selain
kuliner tempat-tempat nongkrong anak dewasa sampai dengan remaja saat ini
sangat sedikit. Di ubud resto sejenis yang akan kami buat masih sangat jarang
atau mungkin belum ada. Sedikitnya pesaing yang ada memberikan peluang yang
besar untuk mengembangkan potensi dari usaha resto ini. Apalagi dengan jumlah
penduduk yang cukup padat dan tingkat konsumsi masyarakat utamanya wisatawan
asing dan remaja di Ubud ini cukup tinggi memberikan peluang usaha yang menjanjikan.
Melihat
kondisi tersebut kami tertarik untuk membuka usaha yang bernama “Resto On The
Road”. Usaha ini akan menjanjikan berbagai macam makanan dengan tempat yang
berbeda untuk dinikmati, karena resto ini berada didalam bus yang dimana nantinya
resto ini akan jalan-jalan keliling ubud sambil menikmati makan.
1.2.
Tujuan Usaha
Berdasarkan latar
belakang tersebut adapun tujuan yang ingin dicapai dalam pembuatan usaha ini
adalah :
Menjadikan pribadi yang mandiri dengan
cara wirausaha, membuka lapangan pekerjaan di tengah-tengah sempitnya lapangan
pekerjaan.
Membuat produk makanan yang mempunyai
inovasi baru dan disukai seluruh kalangan
masyarakat.
Mendapatkan penghasilan
BAB
II
PEMBAHASAN
2.1.1
DATA
PERUSAHAAN
Namaperusahaan :
Resto on the road
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Usaha :
Perusahaan perseorangan
Alamat Perusahaan :
Ubud
Mulai Berdiri : Rencana 2020
PENGURUS
Nama : Trisna, Indah, Gung Sukma, Wili
2.1.2
ANALISIS
SWOT DAN PEMASARAN
1.
Strenght
:
·
Inovasi Baru
·
Menarik
·
Langka
·
Belum
pernah ada di Bali
2.
Weakness:
·
Kendalanya
pada modal awal karena usaha ini memerlukan banyak biaya yang cukup besar.
3.
Opportunity:
·
Berada di tempat yang strategis.
·
Berada diwilayah berbasis pariwisata.
4.
Threats
·
Munculnya pesaing baru.
·
Kemacetan
saat keliling.
2.1.3
ANALISIS
PEMASARAN
1. Lewat Sosial Media
Dengan
adanya sosial media, kita lebih gampang memasarkan resto yang akan kami buat.
Karena dijaman sekarang kalangan anak muda lebih banyak menggunakan sosial
media.
2. Traveloka
Agar
mempermudah pemesanan tanpa mengunjungi tempatnya langsung. Disamping itu
harganya jatuh lebih murah.
3. Baliho
Agar
yang tidak mempunyai sosial media juga dapat mengetahuinya melalui
baliho-baliho yang kami pasang.
2.1.4
Target
atau segmen pasar yang dituju
·
Target kami adalah segala jenis wisatawan.
Dilihat
dari perkembangan wisatawan, wisatawan asing sangat ingin mencoba hal baru di
Indonesia khusunya di Bali. Dari rencana yang kami buat, yaitu Resto On The
Road yang belum pernah ada menggunakan bisnis tersebut.
Strategi
pemasaran
1. Pengembangan
Perjalanan Wisata
Membuat dan merancanakan
perjalanan wisata yang dapat dikembangkan sesuai dengan keinginan para peminat wisata/pengunjung
dan tidak membosankan serta dengan paket perjalanan lainnya.
2. Pengembangan
Wilayah Pemasaran
Untuk tahun pertama wilayah
pemasaran kami akan menawarkan paket perjalanan wisata kedaerah ubud dan sekitarnya.
Tujuannya untuk mengenalkan dan memasarkan perjalanan wisata kepada seluruh masyarakat
sesuai dengan sigmentasi pasar yang ada di wilayah yang di targetkan
3. KegiatanPromosi
Melakukan kegiatan promosi
dan marketing yang dapat dilakukan berulang-ulang untuk dapat menarik para
wisatawan untuk menggunakan paket perjalanan wisata.
4. Strategi
Penetapan Harga
Penetapan harga dilakukan
sesuai dengan keinginan pasar, tapi di sesuaikan pula dengan aspek-aspek di
dalamnya serta disesuaikan juga dengan mata uang.
2.1.5
Struktur
Organisasi
1. OWNER
2. MARKETING
3. KASIR
4. KOKI
5. WAITERS
6. SOPIR
7. SECURITY
2.1.6
Job
Description
a. OWNER
-
Pemilik bertanggung jawab penuh atas
semua kelangsungan usaha.
-
Menjamin legalitas perusahaan secara
hukum.
-
Sebagai pemegang kekuasaan tertinggi
dan pemberi
wewenang/kuasa
untuk dijalankan oleh masing-masing manajer atau
divisi.
-
Bertanggung jawab atas berdirinya usaha.
-
Berhak menyelenggarakan acara-acara, rapat, pertemuan
dengan pihak-pihak yang ditunjuk.
b. MARKETING
-
Merencanakan produk
-
Menetapkan harga
-
Merencanakan promosi
-
Merencanakan proses distribusi
-
Pelayanan konsumen
c. KASIR
-
Bertanggung
jawab penuh mengenai keuangan yang ia terima dari customer.
-
Menyiapkan
nota jumlah customer membeli.
-
Menghitung
jumlah orderan customer setiap harinya.
d. KOKI
-
Memasak
makanan sesuai pesanan dengan hasil yang memuaskan
-
Mengelola
dapur
-
Mengawasi
jalannya operasional terutama pada saat hotel buka
e. WAITERS
-
Mengatur
dan menyajikan makanan dan minuman sesuai dengan fungsi, arahan dan cara untuk
mendapatkan kepuasan tamu secara maksimal.
-
Penampilan
selalu baik dan melakukan tugas yang menyenangkan di setiap hari.
-
Membersihkan
semua meja, kursi termasuk peralatan lain seperti papan tulis, daftar menu, dan
lain-lain.
f. SOPIR
-
Memeriksa
kelengkapan kendaraan
-
Membantu
kelancaran program yang sudah ditetapkan perusahaan.
g. SECURITY
-
Menjaga
lingkungan areal resto.
-
Pengawasan.
-
Pelayanan
kepada customer yang membawa kendaraan.
2.1.7
Laporan
Keuangan
a. Modal
Awal = Rp 100.000.000
b. Pengeluaran
perbulan
-
Biaya promosi/iklan = 1000.000
-
Makanan dan penunjang lainnya = 5000.000
-
Biaya listrik, Tlp dan administrasi umum
= 800.000
-
Gaji marketing @Rp. 1.800.000 x 2 = Rp.
3.600.000
-
Gaji kasir @Rp. 1.500.000 x 4 = Rp.
6000.000
-
Gaji Koki @Rp. 2000.000 x 4 = Rp.
8000.000
-
Gaji Waiters @Rp. 1.900.000 x 4 = Rp.
7.600.000
-
Gaji Sopir @Rp 1.500.000 x 2 = Rp.
3000.000
-
Gaji Security @Rp. 1.500.000 x 2 = Rp.
3000.000
Total = Rp. 38.000.000
c. Harga
Tiket
Dewasa : Rp 100.000
Anak-anak : Rp 50.000
d. Target
Penjualan
Max pemasukan per hari
:
-
Tiket Dewasa : Rp 100.000 x 50 tiket =
Rp. 5000.000
-
Tiket anak-anak : Rp 50.000 x 50 tiket =
Rp 2.500.000
Laba max per hari
Rp 7.500.000 x 30 hari
= Rp 225.000.000
BAB
III
PENUTUP
3.1.
Kesimpulan
Bisnis
kuliner (makanan) menjadi ladang bisnis yang lumayan menggiurkan. Selain
menambah variasi makanan, keberadaan Resto On The Road ini juga berdampak
positif bagi masyarakat sekitar. Dampak positif tersebut antara lain dengan
adanya Resto On The Road ini, membuka lapangan pekerjaan bagi penduduk sekitar.
Selain itu, juga dapat menumbuhkan semangat wirausaha kepada masyarakat sekitar
setelah melihat perkembangan penjualan.
Dengan
melihat dari segi sumber daya kewirausahaan, produksi, minat pasar dan
keuangan, apabila Resto On The Road ini mampu mempertahankan cita rasa dan
meningkakan kualitas resto ini, seta pelayanan kepada pelanggan maka peluang
untuk terus mengembangkan usaha semakin terbuka lebar.
Pengembangan
usaha dapat dilakukan dalam proses produksi dengan cara menambah sarana dan
prasarana serta tenaga produksi untuk meningkatkan kapasitas produksi. Atau
dengan cara meningkatkan sumber daya manusia / tenaga kerja yang merupakan
pengelola. Sehingga diharapkan dapat membuka cabang yang baru di lokasi lain
yang tak kalah strategis.
DAFTAR PUSTAKA
GAMBAR
Baca Selengkapnya ....
